fix(deploy): nx update 在 set -u 下 local root 同行展开报错

拆分 nexus_publish_port/set_install_complete/sync_env_prod_to_volume 的 local 声明，
避免 env_file="$root/..." 在 root 赋值前展开导致 unbound variable。

deploy/nexus-1panel.sh

@@ -266,13 +266,17 @@ nexus_container_name() {
 }
 
 nexus_publish_port() {
-    local root="$1" env_file="$root/$ENV_PROD" port
+    local root="$1"
+    local env_file="$root/$ENV_PROD"
+    local port
     port="$(grep -E '^NEXUS_PUBLISH_PORT=' "$env_file" 2>/dev/null | cut -d= -f2- | tr -d '"' || true)"
     echo "${port:-8600}"
 }
 
 set_install_complete() {
-    local root="$1" env_file="$root/$ENV_PROD" cname
+    local root="$1"
+    local env_file="$root/$ENV_PROD"
+    local cname
     [[ -f "$env_file" ]] || return 0
     cname="$(nexus_container_name)"
     [[ -n "$cname" ]] || return 0
@@ -283,7 +287,9 @@ set_install_complete() {
 }
 
 sync_env_prod_to_volume() {
-    local root="$1" env_file="$root/$ENV_PROD" state_vol cname
+    local root="$1"
+    local env_file="$root/$ENV_PROD"
+    local state_vol cname
     state_vol="$(docker volume ls -q --filter name=nexus-state 2>/dev/null | head -1 || true)"
     [[ -n "$state_vol" && -f "$env_file" ]] || return 0
     cname="$(nexus_container_name)"